MANDORLE
Le mandorle sono originarie delle regioni dell’Asia occidentale e del nord Africa, citato in molti documenti storici che ne attestano le proprietà benefiche e presenza già tremila anni fa, quando la pianta del mandorlo veniva coltivato nel Mediterraneo.
Questi semi oleosi sono ricchi di nutrienti che fanno bene all’organismo: proteine, grassi insaturi, fibre, vitamine, minerali ed una piccola quantità di laetrile, nota sostanza antitumorale.
Un loro consumo adeguato è consigliato per dare energia all’organismo, soprattutto se si svolge attività sportiva.
Le mandorle sono ottimi rimedi naturali per tenere sotto controllo il colesterolo cattivo, LDL e per contrastare l’azione dei radicali liberi, essendo ricchi di antiossidanti.
Nelle mandorle si trova anche la vitamina E, la B2, e grassi monoinsaturi, responsabili di una migliore salute del cuore.
Una delle migliori proprietà di questa frutta secca è il ruolo benefico della sua buccia: questo rivestimento fibroso, oltre a essere ricco di fibre prebiotiche, contiene livelli mirabili di polifenoli ed antiossidanti.
Le mandorle non contengono lattosio e glutine, ragion per cui si prestano alla dieta per le relative intolleranze.
Non hanno controindicazioni per le persone affette da patologie metaboliche; al contrario, se utilizzate in maniera intelligente, contribuiscono a ottimizzare I parametri dei lipidi nel corpo.
