IL PISTACCHIO, UN SEME ANTICO.

L'albero fruttifica ogni 2 anni, è piccolo, circa 7 metri, arriva a vivere fino a 300 anni e il suo frutto è una drupa, di cui si consuma il seme: pistacchio.

Il pistacchio è uno dei più antichi alberi coltivati dall’uomo, sembra che già in età preistorica venisse coltivato in Persia.

Se ci soffermiamo su alcuni cenni storici, vediamo che vengono citati nella Bibbia: "i pistacchi che Giacobbe usò come dono pregiato (Genesi 43,11)". Anche la regina di Saba sembra ne avesse una piantagione ad uso esclusivo suo e della sua corte. L'amore di  Nabucodonosor per sua moglie Amytis si svela nella coltivazione di pistacchi che per lei era stata fatta negli splendidi giardini pensili di Babilonia .