MANDORLE


Le mandorle sono originarie delle regioni dell’Asia occidentale e del nord Africa, sono citae in molti documenti storici che documentano che se ne conoscevano le proprietà benefiche già tremila anni fa.

La mandorla è il seme commestibile del mandorlo ed è ricca di nutrienti che fanno bene all’organismo: proteine, grassi insaturi, fibre, vitamine, minerali ed una piccola quantità di laetrile, nota sostanza antitumorale.
Un suo consumo adeguato è consigliato per dare energia all’organismo, soprattutto se si svolge attività sportiva. Le mandorle sono ottimi rimedi naturali per tenere sotto controllo il colesterolo cattivo, LDL e per contrastare l’azione dei radicali liberi, essendo ricchi di antiossidanti.
Nelle mandorle si trova anche la vitamina E, la B2, e grassi monoinsaturi, responsabili di una migliore salute del cuore.

Importante è il ruolo benefico della buccia di questo seme. Qesto rivestimento , oltre a essere ricco di fibre prebiotiche, contiene livelli mirabili di polifenoli ed antiossidanti. Le mandorle non contengono lattosio e glutine, ragion per cui si prestano alla dieta per le relative intolleranze. Non hanno controindicazioni per le persone affette da patologie metaboliche; al contrario, se utilizzate in maniera intelligente, contribuiscono a ottimizzare I parametri dei lipidi nel corpo.
Minerali:
- Calcio 264,0 mg
- Ferro 3,72 mg
- Magnesio 268,0 mg
- Manganesio 2,285 mg
- Fosforo 484,0 mg
- Potassio 705,0 mg
- Sodio 1,0 mg
- Zinco 3,08 mg
Valori nutrizionali per 100g di mandorle Persiane:
- Energia 576 kcal
- Carboidrati 21,69 di cui Amido 0,74 g, di cui zuccheri 3,89 g
- Grassi 49,42 g di cui monoinsaturi 30,89 g, di cui polinsaturi 12,01 g, di cui saturi 3,73 g
- Proteine 21,22 g
- Vitamina A 1,0 μg
- Tiamina 0,211 mg
- Riboflavina 1,014 mg
- Niacina 3,385 mg
- Vitamina B5 0,469 mg
- Vitamina B6 0,143 mg
- Acido Folico 50,0 μg
- Vitamina E 26,2 mg

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